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[私房达人] 【木家私厨】感恩教师节,千丝万缕拔丝椎栗

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发表于 2015-9-10 12:19:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
椎栗
辅料:
糖,麦牙糖,水
步骤:

1. 喜欢椎栗更胜于板栗,觉着更香更甜。

2. 去皮后的栗子容易变黑,我都是先泡在水中,不知道有无其他办法不让其变色?

3. 蒸熟

4. 取一些麦牙糖

5. 加入白糖,清水煮糖浆

6. 水开后改中小火

7. 火候,还真不好表达,这得要自个掌握了

8. 另起锅放入栗子,倒一部分糖浆快速翻匀入盘,这一步要快,没法拍照了

9. 剩下的一部分糖浆稍放凉 ,用筷子甩丝绕上

10. 成品

11. 喜欢的可以上筷了

小贴士:
本帖最后由 玻璃心 于 2015-9-10 12:43 编辑

感恩教师节,祝所有的老师生活甜甜蜜蜜,桃李满天下!

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ptczf + 30
莆仙悠悠 + 10 + 3 楼主已经帅成一道光了
星空xingkong + 30

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发表于 2015-9-10 12:41:06 | 显示全部楼层
好棒的感觉

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 楼主| 发表于 2015-9-10 12:43:29 | 显示全部楼层

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热爱生活的人,定会被生活所热爱!

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发表于 2015-9-10 13:56:40 | 显示全部楼层
这丝拔的好精彩~

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 楼主| 发表于 2015-9-10 17:03:45 | 显示全部楼层

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发表于 2015-9-10 18:49:22 | 显示全部楼层
木姐俺有龇牙不知道能不能吃啊!

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 楼主| 发表于 2015-9-10 22:14:26 | 显示全部楼层
ptcyy88 发表于 2015-9-10 18:49
木姐俺有龇牙不知道能不能吃啊!

大不了牙早掉个一年的,早晚的事,大胆吃

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发表于 2015-9-11 08:32:22 | 显示全部楼层
好厉害,竟然可以自己做拔丝

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发表于 2015-9-11 09:14:19 | 显示全部楼层
厉害,~~~

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发表于 2015-9-11 11:56:09 | 显示全部楼层
比店里的拔丝更好看
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