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[私房达人] 【黄姐家常菜】虾馅鱿鱼筒+虾泥蒸嫩豆腐 |
![]() 主料:
鱿鱼,虾仁
辅料:
蚝油,盐,蛋 淀粉,白胡椒粉,姜粉
步骤:
1. 蒸后的原汁浇上去即可,没浇热油什么的. ![]() 2. 虾仁8两,鱿鱼一个 ![]() 3. 虾仁剁成泥状,加入蛋黄 ![]() 4. 加入喜欢的调料,顺方向搅拌. ![]() 5. 鱿鱼肚里抹一层淀粉,把搅好的虾滑分次填充进去,直到饱满并用牙签封口. ![]() 6. 水烧开后,蒸10分钟即可. ![]() 7. 要完全冷却后切才可看些. 这是热切的,不够整齐. ![]() 8. 剩下的一点虾滑加上蛋清调均 ![]() 9. 倒在嫩豆腐上,蒸几分钟, ![]() 10. 淋上蚝油,老少皆宜. ![]()
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