【客家姑娘】来来来，看过来，看我第一次炒河粉

天堂鸟_2001 · 发表于 2015-8-17 20:25:02

本帖最后由天堂鸟_2001 于 2015-8-17 21:26 编辑

请原谅我，手机没办法发菜谱，我尽量写详细，配上我详细的图。今晚和莲姑娘两个人，以下是我们俩的量。
食材：一碗河粉、小菜若干、胡萝卜半根、香菇脚四根（香菇煮汤剩下的，随意加进去好了）、瘦肉、豆芽
调料：油、盐、鸡精、蚝油、淀粉、料酒、生抽
步骤：1、小白菜、豆芽分别焯熟；
         2、少油将胡萝卜丝、香菇脚、豆芽炒熟，将抓过盐和鸡精、淀粉的瘦肉片划熟。
         3、一只碗放入鸡精、蚝油、料酒、生抽、汤调匀。另一只碗用开水把河粉冲洗一遍。
         4、锅里倒入调好的汁，放入河粉。中小火煮稍许让河粉入味后把以上配菜放入锅拌匀。就可以出锅啦～
今晚的汤依然是菌菇汤，加了丸子。一包金针菇煮三次汤，再不煮就坏了。