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[私房达人] 【黄姐家常菜】丫头要游学去了……马蹄椒汁牛肉饼+先煎后蒸剁椒鱼 |
主料:
马鲛鱼、新鲜牛肉、
辅料:
马蹄、黑椒汁、剁椒、盐,蒸鱼豉油、鸡蛋,淀粉,腌料
步骤:
1. 腌制好的牛肉(有配一小包专用腌料)连同马蹄一起剁碎。 每次剁肉就想要用搅拌机,但又想到要清洗花的时间可能比剁的时间还长,一直纠结中,最终都是手剁完成。
2. 加入鸡蛋,盐,少许淀粉
3. 多抓一会充分融合在一起。
4. 分成若干分,两面煎制
5. 调一个黑椒汁加入
6. 再烧开就可以了。
7. 先干煎摆盘好,加入剁椒及两勺蒸鱼豉油,再蒸5分钟搞定。
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