4015
|
3
|
[私房达人] 【快跑后厨】==猪肝豆丸溜 |
主料:
猪肝
辅料:
豆丸、蚕豆。芹菜
步骤:
1. 猪肝用菜刀划几刀放进清水里浸泡几分钟去去血水和味道! 2. 然后切片加少许盐巴、胡椒粉、生抽、鸡精、老酒腌制一会儿!水烧开后下香菇和豆丸、蚕豆!记住猪肝汤里一定要加当归(不怕辣的话,加块干辣椒味道会更好) 3. 等水再烧开腌制好的猪肝片加少许地瓜粉搅拌均匀,下锅后不要搅拌汤!下锅后等汤烧开再用铲子轻轻把已经成型的猪肝片摊开!猪肝不要煮太久,要不肉质太硬不好吃!出锅后可以加少许白醋!
评分
| ||||||||||||||
发表于 2015-8-2 21:02:58
|
显示全部楼层
| ||