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[私房达人] 【黄姐家常菜】粉丝蛏饼,敢说你们没吃过的,跟我来……

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发表于 2015-8-2 16:38:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
活蛏
辅料:
面粉、生粉、五香粉、盐、鸡蛋、粉丝、葱, 生抽、红罗卜
步骤:

1. 粉丝泡软并剪碎;红罗卜(先刨再剁碎碎)、鸡蛋一个、 面粉+生粉(1:1.5) 调匀。

2. 加入焯水好的蛏,调味料,生抽不宜多。

3. 再加入一些葱花,原则上不需要加水的。 要是太干的话,可以加入焯蛏的汤。 不能调得太稀,稠些较好操作。

4. 舀一汤勺糊,蛏放上面,进行煎制。

5. 可以整理圆些,我则随意舀了。

6. 煎好一面再翻面……。

7. 成品一

8. 成品二

9. 成品三

小贴士:
这个创意来自丫头的一句话。
问她活蛏想要怎么个吃法?
她说粉丝+红罗卜先炒,然后揪一小团一小团上面各自加入蛏,象蒸扇贝一样。
------------------------------------
一共12个,我和丫头各吃一个,就想留着吃晚饭时再吃。
她爸在外面一口气干掉5个,然后进来说:赶紧去吃,要不我坐一会就要起来吃掉一个……
我们一听,马上冲出去了……。


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发表于 2015-8-2 16:53:12 | 显示全部楼层
暑假没有带丫头去疯狂

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 楼主| 发表于 2015-8-2 16:58:07 | 显示全部楼层
登峰造极 发表于 2015-8-2 16:53
暑假没有带丫头去疯狂

她喜欢跟同学去……。

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发表于 2015-8-2 17:30:17 | 显示全部楼层
又来一道创意料理了

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发表于 2015-8-2 17:40:00 | 显示全部楼层
肯定好吃,就是怕上火了

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 楼主| 发表于 2015-8-2 17:41:43 | 显示全部楼层
桌上有瓶水 发表于 2015-8-2 17:40
肯定好吃,就是怕上火了

不是炸的,没事啦

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发表于 2015-8-2 17:43:34 | 显示全部楼层

回家试试看,自己能不能做

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星空xingkong 敢动手就能……  发表于 2015-8-2 17:45

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发表于 2015-8-3 08:54:09 | 显示全部楼层
真没有吃过

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发表于 2015-8-3 08:59:28 | 显示全部楼层
做了一段时间的菜之后没动力了

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 楼主| 发表于 2015-8-3 09:12:22 | 显示全部楼层
盛夏微醺 发表于 2015-8-3 08:59
做了一段时间的菜之后没动力了

习惯成自然,
你还没养成习惯……
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