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[私房达人] 【黄姐家常菜】粉丝蛏饼,敢说你们没吃过的,跟我来…… |
主料:
活蛏
辅料:
面粉、生粉、五香粉、盐、鸡蛋、粉丝、葱, 生抽、红罗卜
步骤:
1. 粉丝泡软并剪碎;红罗卜(先刨再剁碎碎)、鸡蛋一个、 面粉+生粉(1:1.5) 调匀。
2. 加入焯水好的蛏,调味料,生抽不宜多。
3. 再加入一些葱花,原则上不需要加水的。 要是太干的话,可以加入焯蛏的汤。 不能调得太稀,稠些较好操作。
4. 舀一汤勺糊,蛏放上面,进行煎制。
5. 可以整理圆些,我则随意舀了。
6. 煎好一面再翻面……。
7. 成品一
8. 成品二
9. 成品三
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点评
星空xingkong
敢动手就能……
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