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[私房达人] [黄姐家常菜]清爽养眼之海味粿条 (丫头叫我到她学校卖粿条)

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发表于 2015-7-11 11:10:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
粿条
辅料:
鲜虾仁、海虹干、海蛎干、芦笋、杂蔬, 盐,生抽,鸡粉,胡椒粉
步骤:

1. 材料汇总。

2. 虾仁先焯熟待用。

3. 接下来油煎几种干货,中火煮到干货变色。

4. 加入杂蔬,芦笋,炒到半熟就行。

5. 倒入粿条翻炒均匀,这时可以加入调料, 并加点水焖3-5分钟。

6. 最后加点生抽上色。

7. 再一次全部翻炒均匀。

8. 装盘开吃。

9. 再来一张

小贴士:
粿条买回来不洗,一洗就烂了。但要摊开入冷藏,出来后粿条会变得Q,好炒。
第5步,粿条可以先蒸熟再炒的,这样可以省时间(看个人喜欢手法)。


丫头:这盘粿条成本是多少钱?
我:粿条7块钱,鲜虾19元,其它配料算20,4人吃。
丫头:外面炒的粿条超级油,没肉只加一个蛋就要7块钱,贵死了。
   老妈,你到我们学校去炒粿条卖我们学生吃,肯定赚钱,我也不用付饭钱。
我:你干脆叫我过去伺候你得了。

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参与人数 3积分 +31 莆币 +3 收起 理由
莆仙佑佑 + 1 三餐推荐
随风ai笔 + 21 快到碗里来
莆仙小翁 + 10 + 2 感谢爆料!楼主是最棒的!

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发表于 2015-7-11 11:14:07 | 显示全部楼层
料好多啊

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发表于 2015-7-11 11:15:04 | 显示全部楼层
这个点好饿啊,黄姐给我来一份吧

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 楼主| 发表于 2015-7-11 11:15:49 | 显示全部楼层
馋嘴猫咪 发表于 2015-7-11 11:15
这个点好饿啊,黄姐给我来一份吧

昨晚吃的


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发表于 2015-7-11 11:31:22 | 显示全部楼层
料足,还好刚刚吃饱饱了。

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发表于 2015-7-11 11:43:05 | 显示全部楼层
这料搭配的好足啊,虾仁肯定很好吃

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 楼主| 发表于 2015-7-11 11:44:04 | 显示全部楼层
逗逗 发表于 2015-7-11 11:43
这料搭配的好足啊,虾仁肯定很好吃

虾仁随便煮,都好吃的。
用干货炒比猪肉,鸡蛋好

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发表于 2015-7-11 12:49:00 | 显示全部楼层
看了好饿……

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 楼主| 发表于 2015-7-11 12:54:33 | 显示全部楼层

跟着煮,就饱了

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发表于 2015-7-11 22:48:45 | 显示全部楼层
好多配料啊
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