12247
|
38
|
[私房达人] 【子味】1人食,给自己的“心灵”鸡汤 |
![]() 主料:
小母鸡半只, 板栗, 菌菇, 土鸡蛋, 小银鱼
辅料:
姜, 枸杞, 水
步骤:
1. 一菜一汤,这里先讲汤。 切块后,用开水焯了。我怕油,所以把鸡皮都撕掉了。 准备放板栗、菇、枸杞,如果可以,加点料酒,当然用江西的自酿米酒是最好的。再一点盐,不需要其他佐料了。 ![]() 2. 和干饭一起下锅,设了12分钟,这个时间,肉也能熟好,饭也不会太烂。 这样,我就可以去做个小菜了。 ![]() 3. 小银鱼蒸蛋。 ![]() 4. 蛋和水的比是1:1,想吃嫩的就多放水。放一点点点点盐下去打散充分。上锅蒸。 ![]() 5. 这是炒好的洋葱和银鱼,没有放调味,银鱼自己有咸。蒸到蛋快熟的时候再倒进去,起锅后,淋美极鲜酱油。少一点哦! ![]() 6. 原谅我这个笨蛋,蒸的时候蛋液给洒了一大半,然后没有再加水,蛋就老了。 ![]() 7. 蛋蒸好了,鸡汤也OK了。开饭! ![]()
评分
| |||||||||||
相关帖子 |
|||||||||||
| ||
| ||
| ||