设为首页收藏本站

莆仙网APP

莆仙网APP

扫码下载莆仙网APP，随时随地了解更多莆田本地资讯、吃喝玩乐。
小程序

微信小程序

扫码进入微信小程序，随时随地了解更多本地资讯，使用更加便捷。
公众号

莆仙网公众号

扫码进入莆仙网公众号，我们会每日为你奉上莆田生活大小事、吃喝玩乐。

莆房网公众号

扫码进入莆房网公众号，了解最新的房产新政策、楼市信息、急售好房。
视频号

莆仙网视频号

扫码进入莆仙视频号,海量好房视频、生活资讯、吃喝玩乐等内容不容错过。

莆房网视频号

扫码进入莆房网视频号,海量好房视频、实地探房，不容错过。
抖音号

莆仙网抖音号

了解莆田生活资讯、城市变迁、民俗风情、美丽风景、吃喝玩乐。

莆房网抖音号

莆田楼市视频解读，实拍好房，扫码关注莆房网抖音号。
莆房网
二手房
新房
导航
登录

: 莆仙资讯; 玩味莆田; 美丽莆田; 谈婚论嫁

: 莆房网谈房; 二手房源; 楼盘地图; 出租房源

: 莆房网家居; 家居建材; 便民服务; 二手买卖; 招聘求职

莆房网客服

莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 【木家私厨】想念台式三杯鸡，必须来一个 ...

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

查看: 13493 | 回复: 36

[私房达人] 【木家私厨】想念台式三杯鸡，必须来一个

[复制链接]

756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

发表于 2015-7-9 20:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

鸡肉

辅料:

一杯麻油，一杯生抽，一杯米酒，葱姜蒜，干辣椒，冰糖

步骤:

1. 用麻油爆香蒜，洋葱，姜

2. 放入鸡块翻炒

3. 倒入生抽，米酒，冰糖，三个干辣椒

4. 双立人锅密封性高，我就没再放水了，直接焖煮

5. 二十分钟后，收浓汤汁，下九层塔，翻炒下出锅

6. 上桌

7. 诱人不？

小贴士:

提起三杯鸡，很多人都觉得这是一道台湾美食。实际上，最早的三杯鸡是一道江西名菜，采用一杯猪油、一杯米酒和一杯酱油进行烹饪。而这个做法传到台湾后，被当地人按照他们的口味和习惯进行了改良，特别是在加入了九层塔后，更是青出于蓝而胜于蓝，才有了今日被广大吃货所喜爱的“台式三杯鸡”。

说明一下台式三杯鸡最重要的“3+1”：3为一杯芝麻油，一杯米酒，一杯酱油，1为九层塔。

台式三杯鸡

评分

参与人数 5	积分 +90	莆币 +3	收起理由
莆仙子衿	+ 20		楼主已经帅成一道光了
子鱼之滨	+ 10
莆仙佑佑	+ 10	+ 1	三餐推荐
星空xingkong	+ 30
莆仙上善	+ 20	+ 2	快到碗里来

查看全部评分

回复

2 主题	50 帖子	326 积分

Rank: 2

莆币: 0

发表于 2015-7-9 20:35:06 | 显示全部楼层

台式三杯鸡没吃过

回复

5 主题	53 帖子	404 积分

Rank: 2

莆币: 2

发表于 2015-7-9 20:37:08 | 显示全部楼层

跟普通的卤鸡肉有什么不同

回复

965 主题	3万帖子	10万积分

热爱生活的人，定会被生活所热爱！

Rank: 11

莆币: 26

发表于 2015-7-9 20:49:17 | 显示全部楼层

昨天刚向我妈请教这道菜的做法。也是不加水，油炒后用糯米酒焖熟

回复

147 主题	3417 帖子	1万积分

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 51

发表于 2015-7-9 20:56:39 | 显示全部楼层

今天一个人可以分好几块肉肉了

回复

756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

楼主| 发表于 2015-7-9 21:40:08 | 显示全部楼层

回眸最初发表于 2015-7-9 20:35
台式三杯鸡没吃过

有机会试试

回复

756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

楼主| 发表于 2015-7-9 21:40:31 | 显示全部楼层

内心世界发表于 2015-7-9 20:37
跟普通的卤鸡肉有什么不同

调味不同

回复

756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

楼主| 发表于 2015-7-9 21:41:13 | 显示全部楼层

东乐乐发表于 2015-7-9 20:49
昨天刚向我妈请教这道菜的做法。也是不加水，油炒后用糯米酒焖熟

三杯鸡本就是江西菜

回复

756 主题	1万帖子	8万积分

Rank: 10

莆币: 46

楼主| 发表于 2015-7-9 21:42:01 | 显示全部楼层

wodemen 发表于 2015-7-9 20:56
今天一个人可以分好几块肉肉了

偶尔奢侈一下

回复

123 主题	5098 帖子	8785 积分

所有的悲痛和悔恨，敌不过一场意外的惊喜。

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 80

发表于 2015-7-10 08:52:00 | 显示全部楼层

大赞。

点评

玻璃心谢谢发表于 2015-7-10 11:45

回复

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

一线海景房，2室1厅1卫碧桂园浪琴湾总价 30万 66平

2室1厅1卫 /66㎡

万达对面高层精装大四房亏本百万满二正荣木兰紫阙

4室2厅2卫 /137.26㎡

单价8XXX买恒大天峰装修4房全新未入住南北东楼层好视野好

4室2厅2卫 /136.78㎡

富力尚悦居精装总价146万面积131㎡ 4室2厅2卫

3室2厅2卫 /131.16㎡

发帖爆料 快速回复 返回顶部