【客家姑娘】来点田间山野气息

天堂鸟_2001 · 发表于 2015-7-8 23:05:30

前几天有人回帖问我为什么不做点客家菜。说来惭愧，姑娘在家从来不做饭，客家菜喜欢吃却不会做。
前两天同学回家，托她给我带点老家的凉茶、薏米、茶油和擂擂茶的茶叶。
凉茶：每年端午节那天，宁化的横街两边蹲着坐着两排老人家临时摆着摊卖早上刚从山头田野采回来的凉茶。有降火的、消暑的、去风寒的。。。家里的女人们根据家里人的身体情况挑着回家洗干净晒干收纳好，供一年里慢慢用。前段时间看贾平凹的《带灯》，虽然说的是中原一带的故事，但也提到说端午节采凉茶的事情，说是凉茶沾了端午节朝露效果最佳。
薏米：薏米是宁化地理标志，白净软糯。是中国产薏米最好的地方。夏天常常出完汗就躲空调房，湿气重，最近常常去游泳，湿气重。所以让她给我带点薏米，晚上当点心吃。还可以美白，哈哈。
擂茶，先不说，口味略重，下次发帖详说，哈哈。
PS：同学的外婆真的好细心好勤劳。凉茶收纳得干净又整齐，薏米也是自己种的，就连茶油也是自己榨的。