【求学帖第1期】本人要向大神拜师学菜【焖豆腐】

子鱼之滨

如图，如题。
鱼姐姐六月份要去婆家，想学几道莆田特色菜，孝顺一下公婆。
首先，这次要学的是{焖豆腐}——梦闹。




大神请注意要求：
1.大神请将详细全程发成教程帖。从选主配料、调味、烹饪过程等等。从来没有做过焖豆腐，所以从零学起。
2.大神请现做，不要发旧帖链接。而且，内容请图文结合，以便鱼姐姐学习起来更无阻碍。
3.“梦闹”中，必须要有花生米和香菜（芫荽）这两味，我个人喜欢，谢谢~~

4.发完帖请将链接回复在本帖下，以便我加币！帖子统一前缀【焖豆腐】


待我厨艺练成之日，就是大神功成名就之时！

随风ai笔

首先，我得去买块豆腐

子鱼之滨

随风ai笔 发表于 2015-6-18 11:31
首先，我得去买块豆腐

一块豆腐够？求不骗

随风ai笔

子鱼之滨 发表于 2015-6-18 11:32
一块豆腐够？求不骗

煮迷你份的

卫国斗士

我喜欢吃豆腐
我不会做豆腐

玻璃心

豆腐好,随便焖都好吃.

子鱼之滨

玻璃心 发表于 2015-6-18 11:49
豆腐好,随便焖都好吃.

对哒~~~我想要焖好的豆腐

子鱼之滨

@东乐乐

民族风

我爸爸用微波炉做得，味道也不错

70版花亭南

备料:香菇,虾仁,蛏干各一两(用清水泡),花生米(用微波炉焙香)紫菜(烤香),葱头油(见阿标有味有醋的豆浆昌豆浆炒米粉视频里头有教怎么做,有用猪油更好),鸡蛋3个搅均,山东白3两切碎,芹菜切珠,红萝卜切丁,芫荽切小段.主料:豆腐6块捏碎(莆田盐卤做的,江西莆田人很多,也许在那边就有).      调味料:太太乐鸡精,味精,盐.      做法:架锅起火,锅中放少许花生油下洋葱,香菇丝,干味煸香,接着下山东白碎加少许盐稍炒片刻加500ml高汤(鸡鸭或排骨汤都行，没有就放清水)放鸡精，味精调好味下豆腐中火烧开拌匀后用小火慢慢焖(用铁铲架锅底防粘)。。。。待续