【客家姑娘】客家松圆子，有吃过的吗？

天堂鸟_2001 · 发表于 2015-6-13 13:02:03

突然很想吃松圆子，找到自己去年做的几张图片解解馋。当时准备的材料有瘦肉、马蹄、香葱、虾米、香菇、豆腐、红萝卜、白萝卜、猪油渣、地瓜粉。
两个小时洗净、切细、炒香、调味、和馅、成团、小火慢煮。煮成了宁化人每年立春时吃的松圆子，寓意吃完后一年到头轻轻松松。味道很鲜香，很有滋味。现在街上已经很难买到正宗的这道小吃了，希望以后父母需要照顾的时候，能吃到我们煮的正宗家乡菜。
没有买着小芋仔，滑滑的那种，要不加在一起更q很香。也许有人会觉得和莆田的焖豆腐很像吧，但我觉得每个人家乡的味道，就算是少一个步骤，少一种食材，味道也是差很多的。当时第一次做，小心翼翼的，没拍过程。起锅的时候加一些胡椒粉，真是好吃得不得了啊