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莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 【快跑后厨】==普“柴骨”

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查看: 5956 | 回复: 6

[私房达人] 【快跑后厨】==普“柴骨”

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1213 主题	3万帖子	11万积分

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莆币: 1129

发表于 2015-5-18 17:52:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

普“柴骨”（莆田话==就是炸排骨）！

做法：排骨洗干净开水中焯一下去血水，加胡椒粉、少许盐、鸡精、生抽腌会儿！油锅七分热下加了地瓜粉或者生粉的排骨油炸！差不多快熟的时候最后一分钟火开最大炸一下定型。直接起锅可吃或者锅里加番茄酱、醋、糖和少许油！和别的辅料（比如胡萝卜、黄瓜、菜椒等）做成酸酸甜甜的糖醋排骨了！哈哈

俺糖醋排骨辅料加了沃尔玛买的“杂菜”炒！

里面就三种原料：青豆、胡萝卜丁、玉米粒！

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参与人数 1	积分 +10	莆币 +2	收起理由
莆仙悠悠	+ 10	+ 2	绝盖连~~~v(￣︶￣)y

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25 主题	1109 帖子	9505 积分

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莆币: 5

发表于 2015-5-18 18:17:52 | 显示全部楼层

告诉你一个农家菜：用青椒2个（用带点辣的那种，不是那种灯笼样的大菜椒），切成小片，的三个鸡蛋，煎一个就可以了，试一下，莆田决对你是第一个做，很香的

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1213 主题	3万帖子	11万积分

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莆币: 1129

楼主| 发表于 2015-5-18 19:32:38 | 显示全部楼层

lzh168 发表于 2015-5-18 18:17
告诉你一个农家菜：用青椒2个（用带点辣的那种，不是那种灯笼样的大菜椒），切成小片，的三个鸡蛋，煎一个 ...

谢谢指导

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陈麻麻吃货

10 主题	276 帖子	1133 积分

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莆币: 7

发表于 2015-5-19 11:19:59 | 显示全部楼层

我还是喜欢吃比较嫩的肉

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1213 主题	3万帖子	11万积分

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莆币: 1129

楼主| 发表于 2015-5-19 11:22:26 | 显示全部楼层

陈麻麻吃货发表于 2015-5-19 11:19
我还是喜欢吃比较嫩的肉

一看就是个纸妹！哈哈

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150 主题	593 帖子	3920 积分

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莆币: 87

发表于 2015-5-19 11:25:31 | 显示全部楼层

好像有点炸过头了

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1213 主题	3万帖子	11万积分

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莆币: 1129

楼主| 发表于 2015-5-19 11:32:08 | 显示全部楼层

不念！发表于 2015-5-19 11:25
好像有点炸过头了

不会，这是排骨所以要比荔枝肉多炸一会儿，要不骨头里面的肉不会熟啦！哈哈

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