【价廉味美厨艺秀】木家私厨之手撕无名鱼，啤酒鸡

玻璃心

早上下雨，没上市场，周天买的鸡就派上用场，半只好象32吧。

还有一只鱼也是周天买的，由于肉厚在冰箱里腌了两天，正好入味可以一用了。

也不知道是什么鱼，比马鲛短，但胖了许多，身子是圆鼓鼓的。

空间里有人说它叫炸弹鱼，很便宜的，一斤才5元，一只两斤，10元。晚上只吃一半5元。

剩下3元，算青菜钱。

市场上用手机拍的



看买的人不多，卖家又一直介绍说回去要煎吃，最好煎得干干的那种，就怀疑它的肉质会和秋刀鱼什么的类似。

考虑到厨艺秀，需要这么便宜的鱼，就试着买了一只。

煎得干干的，那还不如烤着吃。

一买回来就剖开腌制

中午取出风干，晚上入烤箱




很大很厚的肉，撕成条有点象瘦肉了。但已完全入味，很香。某人大呼，得来瓶酒。





说到酒了，就顺便烧了啤酒鸡

滑蛋牛肉饭

那个鱼。。。。看过去真的好好吃。。。

莆仙柚子

这鱼烤着一定超级香啊，好想尝尝，哈哈哈哈

滑蛋牛肉饭

啤酒鸡卖相很不错

玻璃心

滑蛋牛肉饭 发表于 2015-5-5 21:01
那个鱼。。。。看过去真的好好吃。。。

腌了两天很入味，烤一下，肉质很紧实，不错哦

玻璃心

莆仙柚子 发表于 2015-5-5 21:03
这鱼烤着一定超级香啊，好想尝尝，哈哈哈哈

这鱼便宜，请得起！

玻璃心

滑蛋牛肉饭 发表于 2015-5-5 21:05
啤酒鸡卖相很不错

谢谢

又一个四季轮回

竟然腌了两天啊？！看来慢工出细活

玻璃心

又一个四季轮回 发表于 2015-5-5 21:52
竟然腌了两天啊？！看来慢工出细活

这种鱼肉厚，腌久些入味

夏纪年

感觉没有什么是楼主不会做的了