【什锦炒饭】美美哒的午餐

昕沂 · 发表于 2015-4-19 19:13:31

本帖最后由昕沂于 2015-4-19 19:15 编辑

由于前天中午煮饭的时候按钮没按上
然后干饭就一放放到今天
我就想到了应该把他变成美味的炒饭
刚好前天去超市买了很多可以炒饭的原料

将各种原材料切丁

煮汤的切块

先煮汤，锅内热油后放入各种材料炒一下

白色的是山药

然后倒入水及鱼丸煮开加调料即可

接着炒饭，先把隔夜的饭用勺子搅松散

然后油锅下各种丁翻炒，炒感觉丁都差不多熟了再下饭粒翻炒
快起锅的时候加入调料及葱末，按各人口味添加
过程赶时间忘记拍照了

用漂亮的碗装食欲会更好

然后油锅再炒下蕃茄蛋

我是先下蕃茄后下蛋的
在蛋液里加些盐打
炒熟最好再加调料
我以为蕃茄味够浓了，所以中午没加调料，结果味道只能勉强3星
卖相好像也只有2星，是不是应该先把蛋煎成型再放蕃茄呢

蜗居奋斗 · 发表于 2015-4-19 20:54:54

料很足啊，不过现在这天气，饭居然两天都没坏

开非凯咖啡 · 发表于 2015-4-19 21:20:40

炒饭不错，西红柿炒蛋，蛋很足，哈哈

星空xingkong · 发表于 2015-4-19 21:31:27

都有属于自己的煮法,
能吃,好吃才是最重要的.

星空xingkong · 发表于 2015-4-19 21:34:06

那个汤,换是我煮则会是:
先爆香下香菇,加入清水,虾米,红罗卜\山药先煮
瘦肉及鱼丸最后加入.

不过,我是不会加这么多材料的.

冲狂 · 发表于 2015-4-20 08:23:30

好贤惠的人儿

小怪兽 · 发表于 2015-4-20 08:33:09

先炒蛋后放西红柿吧，不然都烂了

僕は · 发表于 2015-4-20 08:46:14

目测楼主是个美美哒厨娘

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