【快跑后厨】==爆炒花菜+油煎“勒杯”鱼+卤海蛏

ptcyy88 · 发表于 2015-3-25 19:39:55

晚上俺的晚餐：爆炒花菜+油煎“勒杯”鱼+卤海蛏！

小提示：莆田话叫“勒杯”鱼小骨头非常多不适合小朋友吃==但是这个鱼味道非常香！卤海蛏记得千万不要加水（海蛏一煮身上的水分都跑出来了--非常多）！就加点老抽（提色）--盐和老酒煮到锅里没水就可以了！

星空xingkong · 发表于 2015-3-25 19:43:05

这种鱼要先炸后烤

乡下会有别墅 · 发表于 2015-3-25 20:21:13

不知道叫啥鱼，鱼网确实不错。

ptcyy88 · 发表于 2015-3-25 20:23:07

星空xingkong 发表于 2015-3-25 19:43
这种鱼要先炸后烤

那样也忒麻烦了，再说俺店里就一个电饭煲+电磁炉！木有其他设备了！

亚特兰特 · 发表于 2015-3-25 20:29:32

流水春去也 · 发表于 2015-3-25 20:42:25

随风ai笔 · 发表于 2015-3-25 21:52:51

勒杯味道非常好，就是刺多，我妈每次买都她自己吃

ptcyy88 · 发表于 2015-3-25 22:09:16

随风ai笔发表于 2015-3-25 21:52
勒杯味道非常好，就是刺多，我妈每次买都她自己吃

油煎味道超好，俺平时都是买最大只的这样骨头相对少一些！哈哈

[私房达人] 【快跑后厨】==爆炒花菜+油煎“勒杯”鱼+卤海蛏