【黄姐家常菜】土豆+板栗+烤鱼+雪花牛肉+鲲皮卷

星空xingkong · 发表于 2015-3-23 15:35:32

土豆,板栗切细粒; 鸡蛋3个, 火腿(少), 葱花(少), 黑芝麻(少),盐,五香粉,鸡粉,胡椒粉适量
全部混合,小火慢煎..

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草鱼用料酒盐浸泡过夜, 用罗列碎+蚝油+鲍汁调汁当刷液
180度70分钟,烤的过程要翻面和刷

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雪花牛肉解冻焯水.
一份算是白灼酱黑胡椒
一份加入蚝油白菜(娃娃菜一分为8,先蒸熟),牛肉最后加上.

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这叫鲲皮卷.买现成的
外面是卤制的海带,包上深海鲲鱼, 日本料理的一种,腥味很重,要蘸芥末才行.
不喜欢这味道,再也不会买.

一切与我无关 · 发表于 2015-3-23 15:48:38

感觉好精致，不愧是大厨

别人的拥抱 · 发表于 2015-3-23 17:32:42

饿了就来逛逛，可以找到晚餐的灵感。

huangxh · 发表于 2015-3-23 17:48:24

美食的诱惑

星空xingkong · 发表于 2015-3-23 19:12:40

别人的拥抱发表于 2015-3-23 17:32
饿了就来逛逛，可以找到晚餐的灵感。

这话说对了,
美食版,每天都有新发现

走走走不停 · 发表于 2015-3-23 20:38:57

我又来偷师了

细水流年 · 发表于 2015-3-24 09:55:46

饿了来看看然后就更饿了~~

一点红 · 发表于 2015-3-24 10:22:02

太有才了

浅夏が忆昔 · 发表于 2015-3-24 10:23:00

真看饿了

可惜没如果 · 发表于 2015-3-24 10:51:42

吃个痛快

[私房达人] 【黄姐家常菜】土豆+板栗+烤鱼+雪花牛肉+鲲皮卷