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莆仙网»论坛导航 › =纯莆天地= › 玩味莆田 › 【晒年味--正荣润璟】元宵节里元宵糕

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查看: 8478 | 回复: 10

[私房达人] 【晒年味--正荣润璟】元宵节里元宵糕

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185 主题	2710 帖子	1万积分

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发表于 2015-3-9 11:18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由小叶榕于 2015-3-9 11:18 编辑

莆田小吃糕点品数丰富多样，

每逢过年过节人们会根据岁时习俗、礼赠习俗、祭祀供馐联系在一起，

制做具有地方特色的各类蒸点祭神祭祀。

莆田元宵节热闹非凡，多数闹元宵庆典已是全国非物质文化遗产，

元宵节时的元宵糕，形如莲花朵朵绽放，雪白剔透。

其形淡雅洁白，其香芬芳馥郁，其味香甜软糯。

拜神时作为贡品，宛如一朵莲花开在案上。

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评分

参与人数 3	积分 +76	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 30
ptcyy88	+ 36		画面太美，不敢看~~╮(╯_╰)╭
莆仙小翁	+ 10	+ 2	绝盖连~~~v(￣︶￣)y

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185 主题	2710 帖子	1万积分

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楼主| 发表于 2015-3-9 11:18:44 | 显示全部楼层

原料是用冬米（非东北优质大米）浸泡发软后磨成米桨，酵母发酵24个小时后加入小苏打，

再以10斤大米加4斤糖的比例，一直搅拌均合。

接着纱巾放入竹编框内，倒入糕浆蒸制半小时，蒸熟后，再点上食红。

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185 主题	2710 帖子	1万积分

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楼主| 发表于 2015-3-9 11:18:45 | 显示全部楼层

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1213 主题	3万帖子	11万积分

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莆币: 1129

发表于 2015-3-9 11:23:34 | 显示全部楼层

蓉儿家里还有没，俺杀过去尝尝！话说这个糕得刚刚出炉的最好吃！QQ的糯糯的满满得都是妈妈得味道！

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楼主| 发表于 2015-3-9 11:34:44 | 显示全部楼层

ptcyy88 发表于 2015-3-9 11:23
蓉儿家里还有没，俺杀过去尝尝！话说这个糕得刚刚出炉的最好吃！QQ的糯糯的满满得都是妈妈得味道！

直到发贴时已出炉一周了，有还是有的

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2015-3-9 11:47:20 | 显示全部楼层

感觉会粘牙

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185 主题	2710 帖子	1万积分

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楼主| 发表于 2015-3-9 11:50:05 | 显示全部楼层

星空xingkong 发表于 2015-3-9 11:47
感觉会粘牙

不会粘牙的，不是糯米

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109 主题	731 帖子	3960 积分

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莆币: 81

发表于 2015-3-9 11:50:44 | 显示全部楼层

小笼子有意思

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0 主题	169 帖子	3161 积分

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莆币: 0

发表于 2015-3-9 17:15:26 | 显示全部楼层

发的很好看

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525 主题	7287 帖子	4万积分

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莆币: 1370

发表于 2015-3-9 19:15:09 | 显示全部楼层

真好看

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