【黄姐家常菜】晚餐：糖醋桂鱼+++

星空xingkong · 发表于 2015-2-9 19:42:17

配上杂蔬，增色不少。
锅里留点油，白糖（3勺）、陈醋（1小勺）、番茄酱（多）、酸甜酱（少）、适量水煮开后浇上即可。
汁的稠与稀，看个人喜欢而调。

盐，料酒腌一会

吸掉水份，
用面粉或淀粉或炸粉整身抹均，并拍掉多余的粉　油炸
也可以调成面糊，把鱼挂糊再炸，想怎么做都行。

4个香菇+蘑菇+肉片，汤的味道相当好

海蛎，打散煎煮一样好

清风徐来 · 发表于 2015-2-9 20:30:51

桂花鱼这么煮是不是太浪费了？又一次见到煮的那么好的海蛎

东乐乐 · 发表于 2015-2-9 20:36:48

糖醋鱼、荔枝肉、从来没做过~

星空xingkong · 发表于 2015-2-9 21:24:41

清风徐来发表于 2015-2-9 20:30
桂花鱼这么煮是不是太浪费了？又一次见到煮的那么好的海蛎

清蒸吃太多了
要换种方式

飘飘欲仙 · 发表于 2015-2-9 22:46:11

滑嫩鲜亮

初见 · 发表于 2015-2-10 08:54:24

五彩缤纷

浅夏が忆昔 · 发表于 2015-2-10 09:24:45

吸掉水分，具体是怎么吸呢？用纸巾吗

星空xingkong · 发表于 2015-2-10 09:47:20

浅夏が忆昔发表于 2015-2-10 09:24
吸掉水分，具体是怎么吸呢？用纸巾吗

可以。
厨房最好备有厨帮纸。。

梦屿千寻 · 发表于 2015-2-10 11:48:53

海蛎要粒粒分开还要沾着蛋，

乡土味 · 发表于 2015-2-11 17:40:04

杂蔬比鱼还大

[私房达人] 【黄姐家常菜】晚餐：糖醋桂鱼+++