【午餐推荐】叉烧排骨---原谅我为你茶饭不思！

拉不拉卡 · 发表于 2015-2-9 10:57:38

打算就这一道菜抓住大家的胃！！！秘制叉烧酱做成的叉烧排骨，吃过的都说好！！！

今天给大家放大招，哈哈，就是这么自信！！！

过程做法如下：

1、排骨提前用清水浸泡除去血水，再用开水焯一下除去血沫，捞出备用。
2、放适量老抽腌制排骨，保鲜膜封住腌制30分钟。
3、分别把，甜面酱，耗油，酱豆腐，番茄沙司按照1:1:1:1的比例放入碗中，再加入适量蜂蜜，如果没有蜂蜜就加白糖。把这些酱料搅拌均匀备用
4、锅中放油，八成热放入排骨过下油，时间不要过长，定型就可以。
5、锅里放少许油，倒入调好的酱汁，翻炒，至冒小泡
6、加入排骨，蒜蓉，少许冰糖翻炒，加水，水要没过排骨，劲量富余点这样排骨能煮烂
7、大火烧开，小火慢炖，待汤汁浓稠就可以出锅啦