缕缕乡愁魂牵梦萦，丝丝米粉情思悠长

小叶榕

它，是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是我国最早的快餐之一，
价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。


兴化米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。


兴化米粉来历：
相传宋治平间，兴化军（今莆田市辖区）主簿黎畛受命于朝廷。在兴化治水，营造木兰陂，好奇得力助手钱四娘因筑坡失败而投木兰溪身亡，黎畛临危不惧，前仆后继亲自主持工程。为了犒劳民工，黎畛把祖上传下的糙米粉加工手艺公诸于众。
烹饪方法：
莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。
     

小叶榕

兴化米粉不一般, 自古以来是特产。
炒米粉开口醇香, 乡里乡亲聚一堂。
兴化米粉不寻常, 远播地北与天南。
捞米粉爽口清淡, 游子他乡心里暖。

兴化米粉有千年, 九道工序做起难。
你看它啊白如雪, 晶莹纯洁在心间。
兴化米粉有千年, 凝聚心血代代传。
你看它啊细如发, 缠绵不断把情牵。

莆仙小翁

滋滋滋。牛牛又变帅了

发言人

炒米粉。我爱吃。。

你的绿帽我的爱

好整齐的一排排。

夏有乔木

我也爱吃

温南栀

有卖吗

夏有乔木

最早的快餐之一吗

赫暮

长汀米粉也不错

伊人笑

爬到屋顶去晒啊