周末任性！自制五彩鸡腿丁！

拉不拉卡 · 发表于 2014-12-27 15:34:24

跟着网上的教程一步步学的，用几种简单的食材做出一道简简单单色彩鲜艳，鲜嫩软滑的鸡腿丁，好吃又好看。闲着就是任性。

准备三个鸡腿，可以去皮也可以不去，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃，我们家都是去皮的，然后把鸡腿骨拿出来，留下肉。

将肉切小块，大小自己可以定，我切得挺大的，不算丁了。一个腿大概八九块。加入生抽，糖，葱姜末，醋，少许盐腌制至少十五分钟

肉腌好后，加一点地瓜粉进去拌。

准备五彩蔬菜了，我用的是萝卜丁，黄椒丁，碗豆粒，香菇丁，其他木耳黄瓜什么的都可以用，看个人喜好。

将萝卜丁，豌豆丁放锅里焯一小会儿。

焯好蔬菜的水，接着焯肉，水一开就捞起肉，不用熟

把所有的蔬菜丁倒入焯好的肉里，加点蚝油，一点点盐。一点生抽。拌匀。

我用炒菜的锅，放上水，蒸架，放上拌好的蔬菜。盖上盖，蒸个十五分钟至二十分钟。

蒸好以后，倒在盘子里，一盘五彩鸡腿肉丁就出锅咯

是不是非常简单啊，快回去试一试吧。