传说中的老鼠干，你敢吃吗？

想得美 · 发表于 2014-12-9 13:18:53

本帖最后由想得美于 2014-12-9 16:22 编辑

老家出名的一道菜就是传说中的老鼠干，你敢吃吗？小时候，自己也曾用竹子制作的工具去野外抓过老鼠，宰杀后掏空内脏，放置在秕谷生起烟薰香，三成干即可食用。一般是五花肉煸香，加自种大蒜，白萝卜煎炒就成！当地人也用这道菜治小孩尿床，效果甚好！当然老鼠应选择山鼠或田鼠，不能用家鼠！这等小菜，配上酒娘，必是冬补上品！