螃蟹炒年糕

single@ · 发表于 2014-12-1 11:48:11

第一次做，也没度娘，味道还是可以的

1. 准备所有食材，螃蟹洗净去除鳃后切成小块，蟹脚尖去掉。并用刀背敲碎。
2.年糕用水泡软后用开水焯烫2分钟马上捞起。
3.锅内入油，油温5分热后，葱姜蒜下锅爆香。
4.螃蟹下锅翻炒2分钟。
5. 加入老抽、酱油，盐和白糖
6.等汤汁收干得差不多时，将焯烫好的年一起下锅翻炒。
7.翻炒均匀后，装盘。

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