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[吃喝玩乐] 情迷乳酪蛋糕

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发表于 2014-11-22 11:09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:低筋粉120g,淡奶油30g,黄油60g,奶油奶酪90g,鸡蛋2个,泡打粉1/2茶匙,细砂糖40g
烘焙:160度,中层,上下火25-30分钟


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步骤:
1、奶油奶酪与淡奶油,搅拌均匀,制成奶酪糊

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2、用打蛋器,打发糖和黄油
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3、将鸡蛋打成蛋液,加到奶酪糊中拌匀
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4、分三次将奶酪蛋液糊加到黄油中,确保每次都完全融合,直至全部混合
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5、加入过筛的泡打粉和低筋粉,拌匀,无明显颗粒
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6、将面糊倒入模具中,台上轻顿几下,排出内部气泡
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7、放烤箱中层,160度,25-30分钟,待凉后脱模即可
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看表面现状,觉得是黄油的量多了,下次继续尝试...


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发表于 2014-11-22 11:10:17 | 显示全部楼层
第一张还不错,味道好最重要

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发表于 2014-11-22 11:13:14 | 显示全部楼层
稍微装饰一下应该会更好看

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发表于 2014-11-22 11:13:47 | 显示全部楼层
我可以一口吃掉

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发表于 2014-11-22 11:45:55 | 显示全部楼层
组织很结实

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发表于 2014-11-22 12:01:25 | 显示全部楼层
这才是女朋友的样子

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发表于 2014-11-22 20:30:07 | 显示全部楼层
厉害啊
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