咬一口，香甜四溢奶黄包~~

外貌协会会员 · 发表于 2014-11-7 10:42:29

原料：面粉226g，糖粉40g，酵母4g，牛奶140g

馅料：鸡蛋3个，黄油44g，糖粉72g，牛奶110g，栗粉淀粉120g

步骤：

1、原料全部加入搅拌桶，搅拌成光滑面团，进行基础发酵

2、趁发酵的时间，做馅料

3、软化的黄油，加糖粉、蛋液搅拌均匀，再加牛奶和淀粉搅拌均匀

4、放入蒸锅，隔5-6分钟搅拌一次，直到奶黄糊变粘稠

5、面团发酵完成后，排气，分6个小面团，滚圆

6、取一小面团，擀成包子皮，加入满满的奶黄馅，封口

7、将定型的奶黄包，醒发10分钟

8、放入烧开的蒸锅，蒸10分钟，出锅即可食用

满满的都是奶黄，香香的，一口下去都要溢出来了，好满足的，超级细腻...

我宣你i · 发表于 2014-11-7 11:02:52

貌似蒸的有点烂

我是格鲁特 · 发表于 2014-11-7 11:07:12

乍一看以为是馒头，哈哈

星空xingkong · 发表于 2014-11-7 11:49:03

面团可以再揉滑些……。

夏晨离 · 发表于 2014-11-7 15:14:45

卖相稍差了一丢丢

孤影瘦红妆 · 发表于 2014-11-7 15:26:58

好想吃，敢问有地方卖吗？

夏晨离 · 发表于 2014-11-7 15:36:26

孤影瘦红妆发表于 2014-11-7 15:26
好想吃，敢问有地方卖吗？

超市很多啊，什么三全、思念，冰柜里都有

孤影瘦红妆 · 发表于 2014-11-7 15:55:54

夏晨离发表于 2014-11-7 15:36
超市很多啊，什么三全、思念，冰柜里都有

感谢，晚上去超市看看！

哟偷懒 · 发表于 2014-11-7 17:01:02

看着都有一种奶香的感觉

坂尾人 · 发表于 2014-11-8 12:31:34

不错

[吃喝玩乐] 咬一口，香甜四溢奶黄包~~