闲来无事..美眉们爱吃的芋圆做起...

4361梦

    说来呢，我也是个吃货，但是外面的饮食确实让人从心里难以接受（当然这是在知情的情况下的想法，不知情的可以继续外面的美食哈！）今天呢，给大家展示下在家亲自操手的芋圆...
首先把需要的主要材料准备下哈：  
1、木薯粉500g，本人逛了数个莆田的大超市都没卖，所以找了万事不难的淘宝淘了几包；

     
2、紫薯(两个），红薯（2个）（芋头也是可以做的哦！）；
3、白糖、红糖


    接下来可以动工啦，把紫薯（下面以紫薯为例，其他做法都一样）、红薯削皮切块，放到蒸锅上去蒸熟后放凉压成泥；找个盆用手抓三大把木薯粉放盆里，一点点的加开水（用开水会使做出来的芋圆更Q），用筷子搅拌成块状加入紫薯泥、适量白糖（增加口感，也有人做咸的哦），用手挪能团，

期间要是太湿加木薯粉，太干加点点开水，




挪到不沾手不沾板后搓成条状，用刀切成一小截指头的小段，放入另一加入小点木薯粉摸底盆中



不停的晃动盆，让每颗芋圆都裹满木薯粉。锅烧开水后放入裹好木薯粉的芋圆开始煮咯，煮到每颗都能浮上水面



    浮上水面后多煮一分钟，要不然吃起来会有点生，煮的时候我们可以拿个碗冲点红糖水放凉，最好能一开始做好凉后放冰箱冰会，这时候就要上色了，把煮好的芋圆捞起来放入红糖水中




做这些都是为了让芋圆嚼起来更Q、更好看、更入味。


    接下来就可以品尝美食啦，在这边就不做仙草了，大家可以去超市买仙草蜜，一盒2块好像，用刀切块状。西米露（这个超市有，买回去自己煮，煮的方法可以百度哈）、核桃露、椰汁、牛奶都可以的作为美味芋圆的伴原料。









大家可以尝尝收获成果咯。


温馨提醒：做好的芋圆要吃多少煮多少哦！多余的可以加点木薯粉装袋放冰箱冷藏，以后随时都可以来一碗QQ的芋圆啦..............



   

Amliya

好手巧 呀，做得比较认真呢

星空xingkong

木署粉，我这里一家干货店就有

4361梦

Amliya 发表于 2014-11-6 12:00
好手巧 呀，做得比较认真呢

你也可以尝试下

煎粿四元一张

好甜 ，牙要掉了

子鱼之滨

我吃过啦，味道很好，赞 。记得有好吃的要多孝顺我

肆月.蔷薇

这种小零食我也喜欢呢。

4361梦

肆月.蔷薇 发表于 2014-11-6 15:42
这种小零食我也喜欢呢。

辛苦一次，幸福很久

4361梦

Amliya 发表于 2014-11-6 12:00
好手巧 呀，做得比较认真呢

可以尝试下下

4361梦

星空xingkong 发表于 2014-11-6 12:22
木署粉，我这里一家干货店就有

要是有自家原生态的原料最好了