【子味】食摄群聚餐13.0？

子鱼之滨

      照片真没几张。。因为手脚慢，活做不完，然后。。就没空拍照咯。只是为了纪念一下美妙的时光。感谢莆房网带来的这一群欢乐的小伙伴。有生第一次做这么多这么多菜给这么多这么多人吃。手艺粗陋，一边做菜一边心虚~~~~


  特别感谢技术支持：@欣然，@ptcyy88 。

  特别感谢酒水供应商：花雕——@卫国斗士 、奥古特——@形形色色、进口卡斯特梅洛——@子鱼之滨
特别感谢现场摄影：@飘飘欲仙 、@方舟740


只拍了几张，不好意思哈，自己也觉得失落，失去一个发帖挣莆币的绝佳机会。。。





【芋泥】
       这是仙游民俗里，曾经酒席上必上的一道菜，存在于我的童年。以前觉得超级好吃。福州小吃里也有这道菜。做法是一样的。
      老爷子会自己做芋泥原料，我记得一些，大概是：芋头蒸泥、冬瓜糖条、芝麻等，蒸熟后捣烂，还要和上猪油才香。吃的时候蒸一下，洒上炒了芝麻的热油。
      我不会做这么复杂的食料，那天去超市扫货时，偶然看到了，想起童年的种种牵挂。没想到，最终还是因为网友们吃不下了，而没有上这道菜。
       过几天做出来，补个帖。










【娘惹山药】
     也是一种米网包芋泥的小点，这在我们仙游酒席上，这道是甜点中较爱欢迎的哦~
学会了一种可爱的水果切法，刀法还很陋咧，大家可以学一下，简单又好玩，起到点缀作用，也能吃哦~~











【荔枝肉】
      这是刚腌制上的荔枝肉。平时我做这道还是可以的，前天是太紧张了，居然忘了放蒜蓉和盐调味，可恨啦~~~
荔枝肉的切法，这是跟老爷子学的。肉一定要横切面切，才会嫩。切下的厚厚的肉块，用刀背打一下，会让肉变松软，不会太紧太硬~~~




【私房黄瓜】——感觉黄姐要来作文章了~~
这个可是我以前在静吧里做来卖给客人 下酒的小菜，青宝这个大厨吃了都说好呢~~




【马鲛快跑】快跑牌糍粑马鲛，外焦里嫩。不舍得吃，都存冰箱了~~~




      破破看啦，实在很想拍一相机可口的饭菜。奈何分身乏术。
      再次谢谢各位网友的大驾光临。
      希望下次大家能将“光盘”播放到底~~~






今天的菜木有了，下次再聚吧~~

方舟740

事先准备工作充分，顶！

ptcyy88

看到鱼妈做的菜！俺的肚子在咕咕叫了！

子鱼之滨

ptcyy88 发表于 2014-11-2 12:13
看到鱼妈做的菜！俺的肚子在咕咕叫了！

啥 时候再搞

ptczf

细致的女人。贤惠到家！

东乐乐

弄这么多人的菜不容易啊，子鱼真贤惠

卫国斗士

鱼的妈妈真是年轻漂亮

走题了，晚上的菜很好吃，太饱了。

泪流因错爱美丽

也挺好的

子鱼之滨

ptczf 发表于 2014-11-2 12:40
细致的女人。贤惠到家！

细中太多粗

华哥

怎么没有我啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！