天气逐渐转冷，来一碗美味的鸡汤~~

君已陌路奈何 · 发表于 2014-10-5 11:48:54

本帖最后由君已陌路奈何于 2014-10-5 11:48 编辑

天气逐渐转冷，来一碗美味的鸡汤，暖胃暖身更暖心，小编吐血整理，各位有“贤妻良母”潜质的友友们试试吧~~~。

一、山药红枣粥

制作方法：
1、糯米、慧仁分别分别淘洗干净，用冷水侵泡，3小时后，捞出，沥干水分；
2、荸荠、山药去皮，洗净，分贝捣成粉末
3、红枣去核，洗净备用
4、慧仁、糯米下锅内，加适量冷水，置旺火煮上至米粒开花
5、将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥
6、待糯米软烂时，边搅变拌将山药入锅内，约煮20分钟
7、将荸荠和白糖入锅搅匀，即可盛起食用

功效：
上药红枣是一道汉族药膳。用山药、红枣、大米熬成的稀饭，有治疗子宫脱垂，肺气肿的功效。软糯易消化，具有润肺调养、气血双补的功效。

二、姬松茸茶树菇鸡汤

制作方法：
1、将准备好的白芍洗净待用；
2、把姬松茸和茶树菇用清水洗净待用
3、把洗净的材料用清水侵泡15分钟，其中姬松茸和茶树菇可提前侵泡至少4分钟
4、把侵泡好的食材放入隔水炖锅中
5、把事先准备好的土鸡斩成块，加入适量姜葱焯水去掉杂质和血水，沥干水分后也放进隔水炖锅中；
6、隔水炖锅中加入适量清
7、盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可进行煲煮
8、在最后半小时放入红枣一起煲煮
9、在最后10分钟放入枸杞一起继续煲煮
10、待时间到，观后，根据个人口味加入适量食盐调味即可出锅。

功效：姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血压、降胆固醇、降血糖、改善肝功能、抗过敏及改善骨质疏松等功效；茶树菇能补肾利尿、补虚扶正，促进脂肪代谢，更有养眼抗衰老的作用。

三、荸荠花生炖鸡汤

制作方法：
1、土鸡一只收拾好
2、花生侵泡，荸荠洗净，生姜拍碎
3、荸荠去皮用盐水浸泡一下
4、将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水
5、放入姜片
6、放入浸泡好的花生
7、放入荸荠
8、加入一点白醋和料酒
9、电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可。

功效：
清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化

君已陌路奈何 · 发表于 2014-10-5 11:57:32

本帖最后由君已陌路奈何于 2014-10-5 14:43 编辑

四、莲子牛蒡鸡汤

制作方法：
1、准备好原材料，鸡切大块；
2、牛蒡去皮切大块
3、鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用；
4、葱切短，姜切片；
5、把鸡块。、、牛蒡、莲子、姜片和葱段放砂锅里面，大火煮开后转小火煲1.5小时，最后加盐调味即可；

功效：
降血糖、降血脂、降血压；补肾壮阳；润肠通便；抑癌；牛蒡的使用禁忌：脾虚腹泻者应慎用。

五、乌鸡汤

制作方法：
1、无极过水去血腥，姜切片，胡萝卜切小段；把无极、姜、胡萝卜、药材包放进内锅，加1500毫升的谁，外锅加500毫升水，按下开关至自动跳起来即可；
2、煮好的乌鸡汤加少许食盐调味即可；
3、煮好后把乌鸡捞出来过冷水，然后撕成条状，用酱油、香油、蒜调好蘸料，这个方法虽然简单，但是一个做法两种吃法，方便快捷；

功效:
乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

六、清炖老鸡汤

制作方法：
1、鲜鸡洗净，斩成大块儿
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫；
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水；
5、葱、姜、八角盒熟火腿装进茶包袋；
6、将调料袋一起放进炖锅；
7、大火烧开，再次打去浮沫
8、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉舒兰，最后跳入适量盐即可

一秋一夏一春天 · 发表于 2014-10-5 12:01:08

补补身体，棒棒哒{21-146}

君已陌路奈何 · 发表于 2014-10-5 15:08:24

七、红酒山药煲鸡汤

制作方法
1、鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分
2、把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒出水分，炒出油，配料切好备用
3、鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先开大火开转小火慢慢煲
4、山药洗净去皮切段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好

八、桂圆红枣乌鸡汤

制作方法：
1、将红枣去核（用筷子从红枣的一头戳进将核抵出）；生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用
2、乌鸡收拾干净，斩大块；放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用
3、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖蛊内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖蛊内，再加入至水位的水，盖好，隔水炖1.5小时后取出加入少许盐即可

功效：
防止骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显的功效。

九、鱼腥草炖鸡汤

制作方法
1、把鸡肉洗净，剁成小块
2、鱼腥草杂草清洗干净切两端
3、大葱切段，葱切末
4、深汤煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下
5、放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水
6、大火煲佛，盖上盖子转小火煲1.5小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可

功效：
鱼腥草能祛除侵入人体的外邪，抗病毒和感染，而又十分平和。产妇身体虚弱，还得给孩子喂奶，不能随便使用药即使单纯辛温发散的中药也不可以，原因是产妇忌讳发汗。而鱼腥草是药食同源的野菜，既没有普通抗病毒药的副作用，又不会使产妇大量出汗，不仅如此，由于鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合。