【乐乐*_*下厨】吉祥绣球早餐包

东乐乐

星明天的早餐

材料：
牛奶180G、白糖60G、盐6G、鲜酵母15G、蛋清30G
面包粉300G、黄油30G

步骤：
1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。
2.再放入面包粉.
3.启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。
4.放入切成小块已经软化的黄油。
5.继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。
6.面团发酵到原面团体积的2倍大
7.取出面团分割成20等份
8.面团加盖饧发10分钟。
9.再把面卷分别搓成约15厘米长的条。
10.2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。
11.编织直到全部编完，编成为4股辫子。










12.翻过来折成圆形

我折的比较不圆

先刷上一层蛋黄



饧发30分钟后再刷一层
放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。
再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。








成品香喷喷

星空xingkong

辫子面包

东乐乐

星空xingkong 发表于 2014-8-31 23:08
辫子面包

我第一次发现自己手不笨了
要多做才行

万层浪

麻花辨

litchima

看着就有胃口

东乐乐

litchima 发表于 2014-9-1 06:30
看着就有胃口

你起来真早

东乐乐

万层浪 发表于 2014-8-31 23:12
麻花辨

有点像

litchima

今天孩子第一天上学，哈哈。

STRONG