教你自制肉脯！无添加剂！美味又健康哦！

会做私房菜 · 发表于 2014-8-26 09:50:16

肉馅250克，继续用刀剁5分钟左右为了更细腻些

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加料酒2汤匙，生抽1汤匙，虾油1茶匙，蜂蜜2茶匙，顺时针搅拌肉馅儿，直到上劲

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再加入糖2茶匙，盐1.5克，红曲粉1克，黑胡椒碎若干（建议研磨型味道更好）继续搅拌

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搅拌均匀后，取一半肉馅儿，放入大号食品保存袋

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用擀面杖均匀的擀匀肉馅儿，和烤盘大小差不多就行，厚度大概在3mm左右就行。

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入烤盘，放入冷冻室，冷冻定型

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2小时左右，肉馅儿冷冻成型，慢慢揭开食品袋，将肉馅放入锡纸上，涂抹一层蜂蜜，烤箱180度预热一下中下层

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烘烤至25~30分钟，中间翻面2次，涂抹少量蜂蜜，撒上芝麻，肉片变干上色就行，取出来切去边角，剩余部分切片保存

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这个甜度比较高，建议每天1~2片，适合1岁半以上咀嚼能力成熟的宝宝。（糖尿病患者不宜食）

茶语 · 发表于 2014-8-26 10:59:43

温柔的猪排 · 发表于 2014-8-26 11:05:33

猪肉脯！想想就要流口水，闲着没事嚼一片不能再幸福

会做私房菜 · 发表于 2014-8-26 11:31:22

温柔的猪排发表于 2014-8-26 11:05
猪肉脯！想想就要流口水，闲着没事嚼一片不能再幸福

是啊，是啊，

小脚印 · 发表于 2014-8-26 13:30:56

win · 发表于 2014-8-26 13:37:28

[私房达人] 教你自制肉脯！无添加剂！美味又健康哦！