50人的聚餐, 每次都有新收获, 也总有你们所喜欢的

星空xingkong · 发表于 2014-8-4 00:55:43

这活动原本是本月17号才进行的,但经不起吃货们的迫切要求,只好先演示以解大家的馋劲...

厨师特别钦点我得去帮忙, 能学到厨艺我是一百个愿意的.

从写菜单到采购, 再到成品上桌, 我都一一参与了. 收获不少, 又学到了一些小窍门.

这次投入的厨房设备更多, 什么电烤炉, 恒温炸锅, 大家有条不斋各司其职, 场面热闹而有趣.

好了不说了, 想煮看不懂的,欢迎来问,互相学习.

可以这么说,厨房里的人,很多都没吃到.....
猪颈肉, 加上沙拉酱, 华丽丽转身变高大上了

鲟仔蒸金鱼蛋卷

蒜香烤蛏赞不绝口

拌意面

五香卷

培根卷秋葵

牛奶玉奶

宜兰鸭赏, 按洋葱头教我的,切了下接上菜..

白灼墨鱼仔

水煮咸豆

金黄馒头,,友德金牌面点师付说, 馒头切两刀后要先蒸再炸, 这样出来既香又脆..

醉小排

小春卷

蔬菜沙拉, 沙拉酱是厨师自己调的

黄瓜

千丝万缕虾小朋友都抢着吃

汕头牛肉丸超赞, 没吃过的都问哪里才有.

煎金果

彩椒鱼肚

杂蔬

炒饭, 原计划是用模具印出图案的, 后来赶不上,就省略喽.

凉拌海蜇皮,还有一个凉拌鸡蛋糕

泡鸡爪

油炸小风吹

西米水果露

水果造形出自厨师的手.

后来就直接切了上..

前期一些半成品

END---------------------

星空xingkong · 发表于 2014-8-4 00:58:46

本帖最后由星空xingkong 于 2014-8-4 01:05 编辑

解密下拌意面...
黄瓜先切丝备用
意大利面条煮熟捞起后, 马上加入麻油稍拌,
再加入黄瓜丝, 细盐,香菜叶,老干妈辣酱(味道全靠它)
完全拌均装盘,再装饰下,开吃

蒙奇D汤姆 · 发表于 2014-8-4 01:00:00

这也太丰盛了吧？会不会太补了？

蒙奇D汤姆 · 发表于 2014-8-4 01:00:30

星空这么晚了还不睡啊？！

倾城娃娃 · 发表于 2014-8-4 01:21:24

高大上...

随梦而飞 · 发表于 2014-8-4 01:54:46

我要加快步伐融入美食当中

龙子哥 · 发表于 2014-8-4 07:42:50

黄姐威武

飘雪567 · 发表于 2014-8-4 08:18:41

会煮的人就是辛苦

荭团mei · 发表于 2014-8-4 08:21:33

{:pfw5:}好好吃的样子

人民公爵 · 发表于 2014-8-4 09:08:40

天天吃大餐，停不下来了

[聚会] 50人的聚餐, 每次都有新收获, 也总有你们所喜欢的

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