【解密舌尖Ⅱ】家常：桂花糯米藕

心想所往 · 发表于 2014-7-20 22:56:55

本帖最后由心想所往于 2014-7-20 22:56 编辑

莲藕与糯米搭配食用，可滋阴润肺，提高免疫力，养血明目，清脂健胃，防止贫血体弱。

原料：莲藕一节，糯米，红糖，糖桂花适量

做法：

1. 糯米洗净，冷水浸泡过10小时。

2. 莲藕洗净，如果还没用，先泡在水中，这样不致氧化变黑。

3. 将一头的藕节头切下，泡好的糯米用筷子塞入每个藕孔中，塞好一边，再将另一边也用同样的办法塞好米。切下的藕节放回原位，用牙签插劳，以防漏米。

4. 将灌好米的藕段放入锅里，水要没过藕。水开后，加入红糖，用文火煮1-2小时关火再焖到自然冷却。

5. 煮好的藕，切片，装盘，淋上糖桂花即可。

星空xingkong · 发表于 2014-7-20 23:04:44

喜欢的

飘飘欲仙 · 发表于 2014-7-21 01:00:09

很有才，吃出新花样了

荭团mei · 发表于 2014-7-21 11:05:51

可以回家试试

[私房达人] 【解密舌尖Ⅱ】家常：桂花糯米藕