值得珍藏：DIY自制樱桃酱

妩媚小女人 · 发表于 2014-7-11 09:56:13

本帖最后由妩媚小女人于 2014-7-11 09:58 编辑

又到了樱桃季，快快把樱桃酱操练起来吧。

洗净樱桃去蒂去核，加糖搅拌均匀，比例一般在500克配80克左右的糖，也看个人的喜甜程度而定，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时以上。开大火煮，去除浮沫加入柠檬汁，转小火熬到汁水浓稠关火。

玻璃器皿需要提前一天洗净，开水烫过自然风干。熬好后，待到果酱不烫手即可装入瓶中。放保鲜冰箱，隔几天就可以开始食用啦。