牛排什么的太好煎了

解馋无界限 · 发表于 2014-7-8 11:14:30

老婆最近说想吃牛排，我又没时间，只好超市买了回家随手自己煎一下，简单方便，家里之前买了一个平底锅都没用，总算可以派上用场了。

做法超级简单：

准备食材：速冻腌制好的牛排一份，放着自然解冻，超市里面有卖二十多块，腌制好的口感不错，而且容易熟也很卫生。
胡萝卜西兰花等等点缀的蔬菜，水煮焯熟，可以加一点盐入味。
黄油或者花生油都可以吧。黄油是包装牛排自带的，黄油奶香味很浓重，用别的也可以。
黑椒调料，也是自带，如果需要别的口味可以自己调配，原则就是要保证粘稠点的好。

煎牛排：
平底锅烧热改中火，倒入黄油润锅一下，稍微冒泡了，就可以下牛排了，腌制好的牛排直接下，别再清洗会没味道的。一面煎2分钟，或者看自己的需求啦，要几成熟半生不熟全生都是可以的只要你吃得下，但是尽量别全熟不然太硬肉质。

在煎牛排的同时也可以水煮配菜焯熟备用在盘子一旁，点缀

一面煎好翻过去，再煎另外一面就差不多了。牛排拿到盘里去，别洗锅，直接倒入黑椒汁稍微加一点点水，煮开

然后把酱汁浇到牛排上面，就好大功告成啦。

其实如果自己会做，在家整一整效果不会输店里的，而且还经济实惠呢

这样的牛排其实做法很简单，我打算尝试煎一下鲈鱼排，为此特地研究看制作步骤。敬请期待！