[解密舌尖Ⅱ]三餐：【乐乐*_*下厨】 烤洋芋

东乐乐

这道菜取自【解密舌尖Ⅱ】“三餐”里面的乌洋芋来解密。
云南、四川、贵州、湖北、甘肃等地管土豆叫洋芋。
本地买到乌洋芋几乎是不可能了，淘宝买也来不及了。
今天就用洋芋来解秘烤乌洋芋，好在我有神器.
烤出来的洋芋香气扑鼻
沙瓤酥软
是做主食的好食材


今天的晚餐就是人手两个洋芋
就着酱料吃
再中午的骨头汤喝一点
又简单 营养又够

风味独特


（好在公公今天晚上回老家了，没有在这吃，他老人家怕上火，不然肯定是要再煮其它的.）







步骤：
1.洋芋洗去沙土，稍晾下
2.入烤锅烤两个小时，
中火烤干表皮水分后就要换小火了.
中间要翻动几次，快熟时用筷子扎下，松软就可以关火了。
为节约能源，我还放了几个核桃进去烤


（用烤锅烤的一点烟味都没有）


烤锅
淘宝买的

表皮虽然是焦的
但是把皮剥掉
里面的肉就是嫩的哦

洋葱头

酸软香。

litchima

不知道我用烤箱烤行不行?

东乐乐

litchima 发表于 2014-6-26 22:02
不知道我用烤箱烤行不行?

用锡纸包下，也可以烤得很好的

litchima

东乐乐 发表于 2014-6-26 22:12
用锡纸包下，也可以烤得很好的

嗯,改天试试哈.平常都是用烤箱做烤翅和蛋糕类的.倒是没弄过这个,不知道味道会如何哈.

东乐乐

litchima 发表于 2014-6-26 22:15
嗯,改天试试哈.平常都是用烤箱做烤翅和蛋糕类的.倒是没弄过这个,不知道味道会如何哈.

我想起来了，黄姐用芝士烤过地瓜，想来土豆也是一样的道理

星空xingkong

那个烤锅早就送给斗士了，貌似他一次也没用

litchima

东乐乐 发表于 2014-6-26 22:38
我想起来了，黄姐用芝士烤过地瓜，想来土豆也是一样的道理

应该是的,

ptzlx

这个点，诱惑到我了