昨天手感很好，两个小菜

墨瞳 · 发表于 2014-5-25 11:10:47

自己吃饭，打开冰箱，看到好多腊肉。有点咸，平时妈妈做的都很简单，感觉味道不好，想着怎么把腊肉的咸味淡化掉，于是，想到了放点瓜类，瓜类水份多，同时又会吸收味道。于是，就这样大胆的试验了：

甜辣汁腊肉
黄瓜条，腊肉片。
做法：用少油先炒肉片，待肉出油出香时，下黄瓜翻炒，倒入泰式甜辣酱，鸡精粉少许，加少水，盖起闷到收汁。全程不放盐，及任何有咸味的调料。如果有蒜苔是更好了。

这样，腊肉再也不会太感，黄瓜的汁又能保留，甜辣酱特别开胃的口感。

苦瓜鸡蛋

半个苦瓜，两个鸡蛋
做法：打鸡蛋时加点糖，据说鸡蛋会酥软。放多油煎鸡蛋，煎到凝固金黄时就起锅。清炒苦瓜，放点盐，糖，鸡精。大火的话就放点水，把它煮软，再倒入鸡蛋，小炒片刻就出锅了。
鸡蛋没有炒焦，苦瓜也还脆口，所以，我觉得这还算成功的做法。

一个人吃饭，两个菜还是太奢侈了呀。

星空xingkong · 发表于 2014-5-25 11:17:04

是太多了，
应该留一个给我。

北城泣败 · 发表于 2014-5-25 11:25:50

会做饭的妹子还是适合当老婆

身不由己 · 发表于 2014-5-25 17:39:00

qqzjz9i · 发表于 2014-5-25 19:57:41

都是下饭的菜呀品相不错给我配饭保证吃光光的节奏

[私房达人] 昨天手感很好，两个小菜