【姐妹淘】故人新菜黄鹤楼

墨瞳 · 发表于 2014-5-10 16:36:25

   上午逛了街，姐两就近在正荣找饭点，懒得团购了，于是直接去黄鹤楼了。
   看到有道新菜【茶树菇炖鹅杂】一例是39元（小），一份78元（大）。于是想着试试吧。
   今天的菜单是：【苦瓜淡菜汤】28元、【口味螺】8元、【茶树菇鹅杂】39元、米饭2元*2、餐包2元*2。

【口味螺】：豆瓣辣酱炒钉螺。小凉菜，偏辣的口感，应该适合下酒吧，钉螺其实很耐吃的，小时候，麻麻炒一盘钉螺，我们可以配一整碗稀饭。

【苦瓜淡菜汤】：淡菜新鲜，苦瓜爽脆，这个汤是夏日里消暑清凉的好汤品哦。

【茶树菇鹅杂】：鹅杂，也就是鹅血、鹅肠、鹅心，还有一些边角肉等材料。要说下这道菜，腥味很重。内脏之类的，如果没有用重味煮的话，一定要去腥。第一块鹅血咬下去，就知道炖得不是很入味，基本上材料没什么味道了。所以，还带着一股子禽的腥味。翻了下汤锅，里面居然没有放姜，几是放了几小段小红椒，去腥效果也不好。幸好汤的味道比材料好，否则这锅真的是白点了。总之，感觉下次不会想吃了。新的菜品，希望商家试验好了再上桌吧。

【米饭君】

说完了菜品，我们再来说服务。
黄鹤楼在正荣一众餐饮中，算是颇为受宠了，毕竟站了这么久，可谓屹立不倒了。其实本来总体算上，也还实惠的，菜品丰富，口味鲜美，特别一道田鸡，广受追捧。

   最开始的时候，记得黄鹤楼上菜特别慢，幸好，现在改进了很多。所以，其实对于他家，我没有什么好喷的。
   今天有一点不太满意的地方，服务员在点菜的时候，没有提醒我们点了两个汤。因为【茶树菇炖鹅杂】是新菜，又是主菜，我就以为是跟田鸡一样的菜品，所以还点了【淡菜汤】，结果一上菜发现是个汤煲，于是这顿饭，就是在吃汤了。有点不满意，服务员可以稍微提醒一下客人点菜的搭配吧。


再则关于餐桌上的收费餐具：
   我个人认为，应该取缔掉这种霸王收费。
   一直提倡环保，节约。那这种一次性餐包，一双竹筷，一包纸巾，一张湿巾，两根牙签。
   这样的餐包，一天要消耗多少包？
   商家使用这种餐包，把原本该由他们承担的各种成本及费用，转稼给了消费者。请问商家，你这是对自己的卫生条件没信心，还是变相的节约成本牟取利润？如果我来你家点了餐，拒绝够买餐具，那么，你是不是要让我用手抓饭吃呢？？这个真的合理么？只是消费都们一直没有意识到商家这种偷利行为。而且，商家凭什么要在餐包里决定配什么用品呢？每加一种用品，就要多收一份钱。再说，这种餐包的成本价，是2元么？低于2元，商家卖给我们2元一包，他是通过餐具有偿使用再次营利。就算是成本价2元，他也一定是含括了餐包上的广告印刷制作费用。所以，商家很机智的把广告费用，从消费是者身上直接收回了，因此，无论怎么看，受益者都是商家，而买单的人，就是消费者，这种有偿使用餐包，都应该取缔掉，回到无偿使用餐具的时代！
   不仅是餐厅，我认为所有的娱乐消费场所，纸巾与餐筷，都应该使用无偿的。