【乐乐*_*下厨】杏仁酥饼

东乐乐

春节期间的壳杏仁都要回潮了
赶紧剥了壳整个饼来
原料：网上的方子

食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。

我改了下：

原料：

食用油100ml、蛋糕粉200克（我没有低粉了）、可可粉20克、盐5克、白糖60克、鸡蛋1个、杏仁碎

做法：网上的做法1、先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；2、食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
（按照这个做法，有个问题就是盐加在面粉里了，最后烤出来还吃的到盐粒，所以盐要放在鸡蛋里打）
可能是没有加泡打粉的关系 最后成品不酥 有点硬，不过口感还好 星非常爱吃

wodemen

压杏仁的方法很好，我学了做糖包用

今晚不回家

秀勤快的媳妇

紫馨

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