【子味】鱼姐小后厨2

子鱼之滨

      昨晚去看望同学小两口，在小小的出租屋、大大的天台里，我们围在一桌，吃着自己做的家常菜，有笑声，有温暖，比得世间所有的美味佳肴。
      同学的小妻子（好年轻，看起来好像小妹妹）怀孕快3个月了，说是没什么味口，不怎么爱吃饭。但其实，是整天吃惯、了老公的手艺，没有新鲜感。于是，本来是说去同学家蹭饭，变成我下厨，他们蹭饭了。


先来张合照，镇楼。

个冲怕

为什么吃的这么好

子鱼之滨

1.荔枝肉
    同学的小妻子是湖北人，来莆田也有三年多了，但是没吃过荔枝肉，刚好看到他家有块精肉，再不用掉估计是要坏了。我做的方法，是最普通的，没有什么特别的花样。
先把整块肉用刀背打松，切成条，再切成块。
放姜末、蒜末及调味，抓匀，再打个蛋，放入淀粉。腌制着先。
油锅大火烧热，再转小火，就可以一块块下到锅里炸了。
我裹的粉浆比较薄，所以熟得也快，但是肉就会炸得太老。











自己偷偷尝了一块，觉得还是蛮香的。。。同学的老婆，吃得很开心，说从不知道这就是荔枝肉呀！
（原来是没吃过才会夸，哪天要是让她吃多了好吃的，她会不会再想起，我做的原来最不好吃呀。。{21-11}）

疯癫。

看了没食欲，  指甲那么长

子鱼之滨

2.卤鸡腿
    炸荔枝肉前，就把材料用开水焯过了，好脏其实，浮末很多所以，买回来的禽肉大骨之类，做之前一定要先焯水去末。
    捞起滤净后，放姜丝调味啥的腌制。。。（其实根本不用腌，因为是卤的。。。到后面才发现鱼傻了。。。习惯性了。）
    这道菜是最后上的，因为需要用的时间长。
    不是我做的，我总感觉自己卤肉的功夫不行，但是见同学做的好简单。倒了半锅水，放鸡腿，酱油，大料，姜片、糖、盐什么的。。就一直煮到收汁为止，就可以了。。。。







哎，吃饱了才出锅。。。我真心咽不下去了。{21-137}

引领3G时代

好肥的鸡腿

子鱼之滨

3.花蛤
     妹子是湖北人，口味是辣的，但是，她是孕妇，最近天气闷热，吃辣的不利于消化和肠胃，但不辣她又没胃口，所以，就少量的青红辣椒，爆香一下。
     我好喜欢花蛤呀，这些个大个肉肥的，随便炒都很好吃。我就下了点料酒和一些盐。很香，好适合下酒呀。。。。
       酒党们：@ptcyy88 @ptczf @卫国斗士 @想得美 @方舟740 @莆房小翁






4.蒜蓉空心菜，
这个也简单了。此处略过吧~~~


5.肉丝(rose.哈哈，小YY 一下)四季豆



6.珍珠丸子汤啦
  大珠小珠落汤锅。。
清水放姜片、大葱白，煮开，下丸子和调料。
加了些白菜叶。起锅时淋花生油（自己家里种的花生加工的，很香。）



个个吃得肚子圆滚滚，不亦乐乎呀。。
小媳妇说：敏姐做的比我老公好吃，清淡多了。
小得意一下，咩哈哈~~~~~

今天的菜木有了，明天再来吧

子鱼之滨

个冲怕 发表于 2014-4-18 08:38
为什么吃的这么好

为何亏待自己

子鱼之滨

淫领3妓时代 发表于 2014-4-18 09:02
好肥的鸡腿

跟你的肥腿有得拼

馥雅馨韵

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