秘制宫廷美食：翅中围蒸香菇

解馋无界限

这个摆盘是模仿一道某某国宴的做法，人家讲究的就是精致，完整的摆盘应该是翅中围成一圈，中间放香菇，只顾吃了，忘记拍了，这个还真不错，好吃还看，大概这么做：

做法：翅中用黑胡椒、鸡精、盐腌制好，可以加电酱油色泽更好，不好意思忘记加了，后面才想到，一定要腌制入味一会儿，而且可以的话鸡翅上面划一两刀，可以考虑。

用干香菇，泡一下，软了之后再上面切上米字花纹，比较好看，入味你要泡软了再切，这样好切。

用大蒜，不用姜片，就可以很好的保住味道，大蒜的片片撕下来，分别插到翅中的缝隙里面，入味用。

在香菇上面也撒一点鸡精盐，更容易入味，

摆好，拿去蒸10分钟以上，香菇的香味味道很鲜美，翅中也很入味，绝配。大家有空去试试

解馋无界限

大家帮我想一个好听的名字

星空xingkong

摆盘不好看

星空xingkong

香菇焖翅中

解馋无界限

星空xingkong 发表于 2014-4-10 11:02
摆盘不好看

完整的摆盘不是这样的，忘记拍了，呵呵 这个是吃剩了 打散拍的

贤内助

第一次看到这么做菜

小脚丫