独家创作，家庭自煎牛扒。

老罗 · 发表于 2014-3-21 22:55:11

材料：
1：牛肉 2:红酒 3:盐 4:味精 5:盐 6:香叶粉
把牛肉切成厚片，加入红酒盐味精香叶粉腌制，用保鲜膜封紧放入冷藏室腌制几小时（根据自己需要）。
油锅热后（200度），放入腌制好的牛肉，先大火两面各煎2分钟，再用文火两面再煎2分钟（根据个人口感喜欢几分熟），用筷子在扎一下老牛肉是否达到自己需要的熟度就ok。