【黄姐家常菜】显高大上的腰果西芹

星空xingkong

　　西芹营养丰富，富含各种蛋白质，是很好的保健蔬菜之一，它跟百合、虾仁、红罗卜、腰果、土豆等选择搭配，一盘色香味俱全盘菜就出炉了，各大酒店都有这道菜单。除了营养价值高不说，主要是食材普通，烹饪不难，色泽鲜艳又显高大上。











虾仁用料酒腌制后加入半个蛋清和玉米淀粉抓出浆待用



西芹罗卜先焯熟过冷水沥干



爆香姜和蒜后，虾仁倒入炒熟，再加西芹，适当调味。关火后腰果加入翻匀就可以






潮汕地区知名的猪肉饼。切条切片，煮汤，煎，炸都相当ＯＫ。







昨天逛永辉超市看到的，海蛎保。虽然没看到海蛎，但味道不错，吃吃倒也无妨




牛排罗卜汤，再来盘饺子，一餐又搞定了……

卫国斗士

抢楼
晚上黄姐家

福建妈妈

绝对我支持的！！

门哥壮哉

黄姐出品，必属精品

Gugiga

自己炒的腰果不知道为什么一点味道都没有，求解

星空xingkong

Gugiga 发表于 2014-2-27 20:45
自己炒的腰果不知道为什么一点味道都没有，求解

小时候，我老爸都会买来生腰果提炼腰果漆加工各类漆具。腰果漆会咬人的，皮肤易过敏的被咬到马上红肿等等，非常严重，我姐就被咬到。记得我爸把生腰果放在瓦片上，然后加盐什么一起烤，很香很香的。



我也没烤过，都是买椒盐的直接吃了…
我认为要加椒盐，孜然，八角粉等调料，象炒板栗一样炒，味道就出来了。

坂尾人

星空xingkong 发表于 2014-2-27 21:00
小时候，我老爸都会买来生腰果提炼腰果漆加工各类漆具。腰果漆会咬人的，皮肤易过敏的被咬到马上红肿等等 ...

这么恐怖，都不敢吃了

ptczf

黄姐出品饭菜可口诱人！赞！对了，我经常做菜也用到蛋清～不知黄姐蛋黄一般怎么处理？

ptczf

学习了

ptcyy88