工仔私厨（三）－－－－菲力牛排

卫国斗士 · 发表于 2014-1-6 16:17:30

很棒，学习了

jessey_1991 · 发表于 2014-1-6 17:12:42

{21-31}

cto · 发表于 2014-1-6 18:54:14

卫国斗士发表于 2014-1-6 16:17
很棒，学习了

配斗姨的酒更好！！！

cto · 发表于 2014-1-7 16:49:58

菲力牛排：菲力牛肉，牛胸前肌或上中腰肉最佳！改刀厚度0.5至0.8公分，蒜蓉，生抽，生姜拍烂，耗油，椒盐少许！腌制六小时！平锅，黄油或调和油，大火！煎至面层金黄，锁住牛肉汁，再根据自己喜好，下入腌汁，用小火焖煎适当熟度！起锅前，上浇白兰地酒少许或高度浓香白酒！齐活！！！！

[私房达人] 工仔私厨（三）－－－－菲力牛排