【木家私厨】见过各式盖浇饭，有见过麻婆豆腐浇鱼的吗？

gg123 · 发表于 2013-12-27 10:43:17

莆田的豆腐也可以做麻婆豆腐吗

玻璃心 · 发表于 2013-12-27 10:48:54

gg123 发表于 2013-12-27 10:43
莆田的豆腐也可以做麻婆豆腐吗

现在市场上莆田的水豆腐为了偷工减料，已没有压得那么实了，比过去嫩了很多，当然不能用农村自家压的豆腐来做了

狂人在卖鞋 · 发表于 2013-12-27 10:53:54

郫县豆瓣酱大厨的最爱

小脚丫 · 发表于 2013-12-27 11:04:18

喜欢这样吃，有味道多了

向（钱）看 · 发表于 2013-12-27 11:40:38

莆度众生 · 发表于 2013-12-27 11:41:55

太有创意啦

oneone123 · 发表于 2013-12-27 11:52:12

想念大学时期的盖浇饭了

meir · 发表于 2013-12-27 14:17:56

好美味~

曾經，以爲 · 发表于 2013-12-27 14:24:31

肉要先煸在下豆瓣酱，味道更赞。

玻璃心 · 发表于 2013-12-27 14:33:37

曾經，以爲发表于 2013-12-27 14:24
肉要先煸在下豆瓣酱，味道更赞。

豆瓣酱先炒出红油，再煸肉末也是一样的，我二者都有试过，看个人习惯了，先煸红油色泽更亮

[私房达人] 【木家私厨】见过各式盖浇饭，有见过麻婆豆腐浇鱼的吗？