【Cathy’s】今年冬至吃什么？让我们来煮雨花石吧！

心想所往 · 发表于 2013-12-19 22:10:04

冬至快到了，还在煮汤圆吗？不如试试水煮雨花石吧……

原料：糯米粉300克，淀粉1大勺，开水适量，可可粉1小勺，抹茶粉1小勺，红曲粉1小勺，芒果冻干粉1小勺，糖适量

做法：

1) 淀粉用开水冲开搅匀，和泡藕粉一样。

2) 将1加入到糯米粉中去，轻轻搅拌，然后渐渐加开水，直到揉成不粘手，不干裂的粉团。用淀粉和开水来和糯米粉，可以让粉团更软，更Q，不易开裂。

3) 将粉团分成3份，将其中1份再分成3小份，后来觉得颜色比较素，又多加了一色，所以一共是4小份粉团用来调色。每1小份分别加入可可粉，抹茶粉，芒果冻干粉，红曲粉，揉匀。

4) 将余下的2份集合，再分成3份，后来多了一色，所以一共也是4份白色粉团。每一份都有各自的颜色配合，如：取少许白色和咖啡色的粉团搓成麻花状，再互相随意揉几下，使花纹纹路更自然些，揉成石头状，随意自然就好。

5) 将汤丸放入开水内煮，期间加两次冷水，直到全部浮起就可以了。视个人口味加糖。

五彩斑斓的雨花石就煮好了，还可以有更多的颜色搭配，大家可以充分发挥想象力。

星空xingkong · 发表于 2013-12-19 22:13:01

嗯，是不错

心想所往 · 发表于 2013-12-19 22:43:29

星空xingkong 发表于 2013-12-19 22:13
嗯，是不错

万层浪 · 发表于 2013-12-19 23:32:46

漂亮，太有才了！

早上五点 · 发表于 2013-12-20 08:17:15

又出新作啊

点不小 · 发表于 2013-12-20 08:39:44

看上去很有食欲啊·····

猫咪了个喵 · 发表于 2013-12-20 09:26:52

颜色这么鲜艳，吃起来也有食欲

心想所往 · 发表于 2013-12-20 09:50:04

点不小发表于 2013-12-20 08:39
看上去很有食欲啊·····

有馅更好吃

你是蘑菇吗 · 发表于 2013-12-20 10:18:09

最好看的汤圆

酒干倘卖无 · 发表于 2013-12-20 10:21:36

都是阿尔卑斯糖的颜色，秀色可餐啊

[私房达人] 【Cathy’s】今年冬至吃什么？让我们来煮雨花石吧！