【黄姐家常菜】羊肉大餐→→鱼羊馅锅贴＼煲汤＼白切

星空xingkong

好久没买羊肉，不卖不知道，一卖吓几跳～白切羊肉从原来的45元到现在62元～
生羊肉一斤也要43元～
各买一点，一张毛爷爷就不见了，钱不经花～～～
羊肉买来了，究竟要怎么吃，根据家人喜好想了很多种；
羊肉冻？羊肉菌煲？清炖羊肉汤？养生羊肉汤？或是来个爆炒？一时还真确定不了。
突然想到一家餐厅有鱼羊吃法，也吃过鱼羊煲的汤，非常美味。
心里有数了……。


鱼肉+羊肉馅的锅贴上桌了……只能自家餐桌才能吃到外面没有的~~~~







滴麻油，味更香






合影一张

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－详细步骤－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
羊肉用姜片煮掉血水后，分成两部分


闵鱼



鱼和羊肉分别打碎　加入料酒、盐、鸡粉、姜未　顺方向搅拌
如果觉得干，可以加点点水



再加入老抽、胡椒粉、麻油　再顺方向搅拌



最后加入大葱（先打碎）混合　馅料ＯＫ了






包法最简单，饺子皮对皮捏紧就行了






锅底放油，锅贴底部先煎到黄色（这样底部较硬，加入水不会煮糊）



加入小碗水（淹没饺皮一半即可）盖住煮






煮到水分干，饺皮左右可以翻翻再煎一下，装盘开吃

东乐乐

羊肉大餐，喜欢羊肉汤，羊肉汤拿来涮火锅也很好吃

ptcyy88

最近永辉超市羊肉在促销比较便宜，生的一斤才35元

星空xingkong

ptcyy88 发表于 2013-12-19 20:09
最近永辉超市羊肉在促销比较便宜，生的一斤才35元

你干嘛不早说……。

坂尾人

生切羊肉好吃

万层浪

最爱羊肉。市场上卖羊网的说皮比较黑那是本地的，一斤45块！筱塘市场一家买到50块！

星空xingkong

万层浪 发表于 2013-12-19 20:34
最爱羊肉。市场上卖羊网的说皮比较黑那是本地的，一斤45块！筱塘市场一家买到50块！

我在附近的市场买的，说是山里羊肉
凡是跟山里搭上边的，东西都贵。

小撒弥

吃顿肉，肉疼

星空xingkong

小撒弥 发表于 2013-12-19 20:56
吃顿肉，肉疼

再怎么疼，也要吃啊

lala2009

羊肉锅贴，好清真的感觉