【黄姐家常菜】鸡、鸭翅一锅卤　聚餐时很有必要来一锅

星空xingkong · 发表于 2013-12-17 19:21:35

翅膀浸泡清洗后，卤水大火烧开，再改小火定时一小时，然后浸泡2小时后捞起即可……
一款咸酥香软、入口即化的卤味　就这样诞生了……

下次聚餐，这菜首选……

东乐乐 · 发表于 2013-12-17 19:33:40

卤肠子和猪耳朵更爱

福建妈妈 · 发表于 2013-12-17 20:02:19

福建妈妈 · 发表于 2013-12-17 20:02:47

请教下无骨泡爪的做法！！

星空xingkong · 发表于 2013-12-17 20:08:56

福建妈妈发表于 2013-12-17 20:02
请教下无骨泡爪的做法！！

不吃辣，泡爪没做过。
但有见过网友们制作……
无骨，首先得把骨头取出，麻烦着呢。
泡就简单了，不外乎是用老酒，泡椒，花椒，辣椒，醋等混合物

坂尾人 · 发表于 2013-12-17 20:11:27

没酒

星空xingkong · 发表于 2013-12-17 20:12:49

坂尾人发表于 2013-12-17 20:11
没酒

今夜星辰 · 发表于 2013-12-17 20:27:35

中间那个树皮叫什么名字。

xinran6162 · 发表于 2013-12-17 21:04:53

卤水怎么做的亲爱的姐姐

星空xingkong · 发表于 2013-12-17 21:10:37

xinran6162 发表于 2013-12-17 21:04
卤水怎么做的亲爱的姐姐

你如果嫌麻烦，可以直接买一瓶李锦记<卤汁＞　一瓶搞定．　自己调的，要加入八角＼桂皮，香叶，花辣，生老抽酱油，冰糖等等．加红葱头味道更香．．．

[私房达人] 【黄姐家常菜】鸡、鸭翅一锅卤　聚餐时很有必要来一锅