【舌尖上的莆田】糖醋茄子

尘儿 · 发表于 2013-11-27 20:57:22

飘飘欲仙发表于 2013-11-27 20:17
加点肉末会更香

也来试一下，虽然没有肉末，入口却有了肉的感觉。{21-143}

小壳 · 发表于 2013-11-28 10:24:45

这样子就不容易发现茄子黑掉了

醉爱饭团 · 发表于 2013-11-28 10:34:31

原来去皮了，难怪。

小小只的 · 发表于 2013-11-28 10:49:56

看红楼梦印象最深刻的就是刘姥姥进大观园时候吃的茄子了，据说跟肉似的

明明白白谁的心 · 发表于 2013-11-28 10:50:21

楼主做的不是菜是艺术拍照

尘儿 · 发表于 2013-11-28 19:00:29

小壳发表于 2013-11-28 10:24
这样子就不容易发现茄子黑掉了

放入的盐巴就已经吸收了茄子中的黑色，倒出腌制的水都是黑的，这样茄子就不会发黑了。{21-134}

尘儿 · 发表于 2013-11-28 19:01:31

醉爱饭团发表于 2013-11-28 10:34
原来去皮了，难怪。

{21-148}

尘儿 · 发表于 2013-11-28 19:02:12

小小只的发表于 2013-11-28 10:49
看红楼梦印象最深刻的就是刘姥姥进大观园时候吃的茄子了，据说跟肉似的

{21-146}

尘儿 · 发表于 2013-11-28 19:03:21

明明白白谁的心发表于 2013-11-28 10:50
楼主做的不是菜是艺术拍照

过奖了！{21-102}

巴巴巴巴豆儿 · 发表于 2013-11-29 09:48:00

一般都是糖醋排骨，没想到还可以做糖醋茄子

[私房达人] 【舌尖上的莆田】糖醋茄子