【木家私厨】辣子鸡升级版-------茶香辣子鸡

玻璃心 · 发表于 2013-12-30 20:08:24

真是口口留香，喜欢！

鸡腿切小块，要不要去骨由你做主，用盐，糖，白胡椒腌制入味

加少许生粉拌匀

泡开的茶叶沥干

油烧热后将茶叶放入炸一下，快速捞起

满满茶香的油中下入鸡块炸

炸到基本成熟时，捞出，油温再次升高后，放入复炸，出锅前将配料红椒一起过下油

锅底留余油，放入辣椒，花椒煸出香味

将所有的食材倒入锅中，均匀撒盐，糖和鸡粉，翻匀出锅

开始品尝吧！

残恋残念 · 发表于 2013-12-30 20:53:06

会不会太油了一点

玻璃心 · 发表于 2013-12-30 20:55:43

残恋残念发表于 2013-12-30 20:53
会不会太油了一点

辣子鸡肯定会重油一些，但茶香解腻

清风徐来 · 发表于 2013-12-30 22:19:14

鸡块这么炸一下就熟了？

玻璃心 · 发表于 2013-12-30 22:58:16

清风徐来发表于 2013-12-30 22:19
鸡块这么炸一下就熟了？

恩

飘飘欲仙 · 发表于 2013-12-31 00:11:12

香嫩

骑着蚂蚁逛街 · 发表于 2013-12-31 00:37:45

ptczf · 发表于 2013-12-31 07:11:52

玻璃心真的太棒了！

给娃找个婚房 · 发表于 2013-12-31 08:08:32

玻璃心 · 发表于 2013-12-31 08:13:17

ptczf 发表于 2013-12-31 07:11
玻璃心真的太棒了！

要有你的拍照水平，那才是真棒！

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